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Cena di Degustazione


49
31
мая
21:30

Battigia 46 rimini
lungomare murri 22 47921 Rimini Italy
Battigia46 in collaborazione con Podere dell'Angelo
PRESENTA

L'Angelo scende al mare...
dove la buona cucina incontra dell'ottimo vino e vi propone :

- Carpaccio di tonno pinne gialle, alga wakame e carpaccio di mango marinato alla Rebola
Filetto di sgombro su cous-cous, porro fritto e riduzione di Sangiovese (Angelico) e alloro
abbinato al Metodo classico Per Lei Brut

- Risottino mantecato ai finferli sfumati al metodo classico con rana pescatrice e pomodorini cherry
abbinato alla Rebola40

- Turbante di spigola con asparago su riduzione di vino bianco Landi e zenzero
abbinato al Landi bianco Rubicone IGP

Cono di meringata glassata al cioccolato pinguino con mousse variegata alla menta, mango e fava di Tonca
abbinato con Milly Sangiovese rosè

Prezzo € 28,00 a persona